fitxa de l'element

La salsa de les salses

Crèdits

Grup elaboració de seqüències didàctiques CDEC. Química quotidiana. Adaptació: M. Tura Puigvert Masó
Autoria
Grup elaboració de seqüències didàctiques CDEC. Química quotidiana. Adaptació: M. Tura Puigvert Masó
CDEC
Catalogació

Data

23 de març de 2011

CN [6]

ESO.1 [6]

Comunicació escrita Comunicació oral Fonts primàries Indagació i recerca

Resum

Observar que gran part de les salses són un tipus de dispersió col•loïdal que anomenem emulsió. Per fer una bona emulsió es requereix l’emulsionant

Eixos de capacitats / Competències

Àrees / Matèries

315

Materials de l'element

Documents per a l'alumnat