fitxa de l'element
Es talla o no es talla?
Crèdits
Fina Guitart Adaptat a partir de diverses fons http://www.telefonica.net/web2/cienciaconbuengusto/Protocolos/LA%20MAYONESA.pdf
Data
12 de maig de 2020Fonts primàries Indagació i recerca Representacions i models
Resum
Els alumnes han de seguir protocols de laboratori per intentar preparar maioneses. Per explicar els resultats obtinguts caldrà construir un model explicatiu simple d’emulsió que els permeti interpretar perquè en alguns casos l’experiment funciona i en altres no.
Eixos de capacitats / Competències
+ Educació Secundària ObligatòriaAprendre a aprendre
+ Educació Secundària ObligatòriaAutonomia i iniciativa personal
+ Educació Secundària ObligatòriaConeixement i interacció amb el món físic
Àrees / Matèries