fitxa de l'element

Crèdits

Data

6 de setembre de 2011

BIO [1]

BTX.2 [1]

Comunicació escrita Comunicació oral Indagació i recerca Resolució de problemes

Enllaços al currículum

+ Batxillerat2n cursBiologiaL'intercanvi de matèria i energia entre els organismes i el seu entornReconeixement de l'estructura dels principals monosacàrids i formació de l'enllaç glucosídic; disacàrids i polisacàrids i de l'estructura dels principals lípids. Interpretació de la relació estructura-funció dels principals glúcids i lípids.

Resum

A partir de l’anàlisi de la composició de diferents aliments l’alumne investigarà quin és l’ingredient que li proporciona el gust dolç i en buscarà les seves característiques químiques i nutricionals. L’alumne aprendrà a diferenciar entre substàncies dolces naturals i edulcorants artificials i valorarà els riscos per a la salut que pot comportar el consum d’aquestes substàncies.
Partint d’un context conegut per l’alumne, aprofundirà en el coneixement d’aquest grup de biomolècules.

Eixos de capacitats / Competències

Àrees / Matèries