fitxa de l'element

Crèdits

Data
6 de setembre de 2011Fonts primàries Indagació i recerca
Resum
L'activitat proposa fer una provaper tal de descobrir el grau de dolçor de diferents substàncies. Els alumnes han d’emetre hipòtesis i contrastar l'adequció d’aquestes hipòtesis.
Per tal que la prova de tast pugui donar resultats fiables,cal controlar les diferents variables que intervenen en cada etapa de la prova.S'han de elaborar taules i gràfics amb els resultats obtinguts,analitzar i interpretar els resultats i buscar informació en relació a les característiques químiques de les substàncies tastades i en relació a la percepció del sentit del gust.
També es parla de la utilització i comercialització, per part de les multinacionals, de substàncies dolces utilitzades per poblacions indígenes des de temps ancestrals
Eixos de capacitats / Competències
Àrees / Matèries
Materials de l'element
Documents per al professorat
Documents per a l'alumnat