fitxa de l'element
La salsa de les salses
Crèdits
Grup elaboració de seqüències didàctiques CDEC. Química quotidiana. Adaptació: M. Tura Puigvert Masó
Data
12 de maig de 2020Comunicació escrita Comunicació oral Fonts primàries Indagació i recerca
Resum
Observar que gran part de les salses són un tipus de dispersió col•loïdal que anomenem emulsió. Per fer una bona emulsió es requereix l’emulsionant
Eixos de capacitats / Competències
+ Educació Secundària ObligatòriaAprendre a aprendre
+ Educació Secundària ObligatòriaAutonomia i iniciativa personal
+ Educació Secundària ObligatòriaComunicació lingüística i audiovisual
+ Educació Secundària ObligatòriaConeixement i interacció amb el món físic
+ Educació Secundària ObligatòriaSocial i ciutadana
Àrees / Matèries
